海参鲍鱼龙虾吃法大全,海参鲍鱼龙虾吃法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参鲍鱼龙虾吃法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海参鲍鱼龙虾吃法大全的解答，让我们一起看看吧。20 速食海参和鲍鱼怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参鲍鱼龙虾吃法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海参鲍鱼龙虾吃法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 20 速食海参和鲍鱼怎么做好吃？
2. 海参鲍鱼火锅做法？
3. 酒楼海鲜菜单？
4. 鸭掌海参炖鲍鱼的正宗做法？

20 速食海参和鲍鱼怎么做好吃？

速食海参建议葱烧。做法如下：食材准备　　速食海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精3.5克、青蒜15克、葱烧海参湿淀粉10克、姜末5克、鸡汤700克、姜汁27.5克、糊葱油50克、白糖27.5克、熟猪油150克（约耗75克）、 酱油12.5克、绍酒15克　　制作步骤　　1、将海参整个放入锅中用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。　　2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。　　3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。　　注意事项　　1、湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金***，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。　　2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。 鲍鱼建意清蒸做法如下：1.挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘2.鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4～5分钟3.起锅将鲍鱼码盘待用4.糖、生抽、盐，水淀粉、蚝油对好调味汁5.锅加底油，调味汁倒入锅中见开闭火6.撒上葱丝，将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可

海参鲍鱼火锅做法？

1.金针菇、茼蒿去根部，洗净沥水；香菇去蒂洗净，划花刀。

2.海蟹、海参去腹内泥沙等物洗净；鲍鱼、扇贝，洗刷干净，离壳去内脏。

3.海蟹切成小块，蟹钳敲裂；鲍鱼打十字花刀；虾去肠、虾枪。

4.锅置火上倒入足量水，调入少许清酒大火烧沸。

5.下入海鲜汆烫至变色立即捞出。

6.浸泡在冰水里待用。

7.猪骨汤、海带倒入锅中，调少许盐搅匀，煮开作锅底。

8.底汤倒入火锅中，加入海鲜即可上桌，其余各料随烫随食。

酒楼海鲜菜单？

分成海鲜、肉类、蔬菜、特色、粥汤、煲仔、饮料、酒类先然后海鲜再分淡水和海水的，然后再分做法，做法排好再按价格往下排推荐黄鱼、龙虾、螃蟹、海参、鲍鱼、鱼翅、干贝之类的，比较受欢迎

鸭掌海参炖鲍鱼的正宗做法？

步骤1/4

鹅掌洗净斩件后焯水待用，锅里热开油，下冰糖、葱白、蒜头、姜片，炒出香味，再放焯水后的鹅掌。

步骤2/4

爆炒一会儿，再放生抽、老抽、料酒、五香粉，焖炒五分钟，再倒下热开水，淹没过炒锅的四分之三的位置。

步骤3/4

鸭掌海参炖鲍鱼的做法

原　　料:鸭掌400克、海参2根（发制好的）、金华火腿30克、西兰花、姜片、蒜肉适量。

鲍鱼汁80ML、蚝油30ML、红糖10克、水淀粉。

操　　作:

1、将鸭掌洗净，剪去鸭掌的老茧和指甲，用厨房纸吸干鸭掌的水分。

2、炒锅里放入橄榄油，烧7成热，放入鸭掌，炸至金黄捞起沥掉油。

3、准备好鲍汁和蚝油调料。

4、炒锅放入油爆香姜片和蒜肉，放入金华火腿片爆香，再放入鲍汁蚝油调料，炒香后放入鸭掌，每一个鸭掌吸收了调料后，加入没过鸭掌的清水，大火烧开后转中小火焖1小时。

5、焖1小时汤汁浓稠时加入发制好的海参，焖10分钟，海参吸收汤汁的味道。

6、将1只鸭掌和一条海参放在碟子里，西兰花焯水后摆在碟子里。

到此，以上就是小编对于海参鲍鱼龙虾吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参鲍鱼龙虾吃法大全的4点解答对大家有用。